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鹽場(chǎng)精靈沙光魚(yú)

發(fā)布時(shí)間:2025-06-16 閱讀量:

十幾年前,在徐圩鹽場(chǎng)那廣袤無(wú)垠的灘涂之上,晶鹽如皚皚白雪般鋪展,鹵池似明亮鏡子般澄澈。當(dāng)海風(fēng)攜著咸腥的氣息輕拂過(guò)鹽蒿叢,一種宛如精靈般的生命便在咸澀的水域中悄然游弋,這便是我們鹽場(chǎng)人最為熟悉的沙光魚(yú)。

沙光魚(yú)仿佛天生就屬于這片咸水世界,具備令人折服的生存韌性。它們身形小巧玲瓏,背脊隱隱泛著淡青色,腹側(cè)則閃爍著銀白的微光。無(wú)論鹽池的鹵度如何急劇升降,無(wú)論灘涂的水位怎樣無(wú)常漲落,它們總能從容自如地穿梭于鹽田的溝渠水道之間,如同鹽場(chǎng)的土地一樣堅(jiān)韌頑強(qiáng)。更令人稱(chēng)奇的是它們生長(zhǎng)速度之快,春末夏初時(shí)還只是幼魚(yú),到了秋深十月,便已長(zhǎng)得豐腴飽滿(mǎn)。于是,“十月沙光賽羊湯”的民諺便在鹽工們的口中流傳開(kāi)來(lái),那濃縮了陽(yáng)光與鹽分的鮮美滋味,是大自然給予辛勤勞動(dòng)者最為慷慨的饋贈(zèng)。

沙光魚(yú)的生命韻律,早已深深融入了鹽場(chǎng)人家的歲月長(zhǎng)河之中。天光初現(xiàn),鹽工們便扛著特制的小罾網(wǎng)走向池埂水邊,他們凝神屏氣,手腕輕巧地一沉一抬,銀鱗閃爍的魚(yú)兒便在網(wǎng)中歡快跳動(dòng)。待到炊煙裊裊升起,家家戶(hù)戶(hù)的灶火熊熊燃旺,沙光魚(yú)或被煎炸至金黃酥脆,或被燉煮出濃白的醇湯,那獨(dú)特的鮮香便彌漫在整個(gè)工區(qū)。

孩童們提著自制的魚(yú)竿奔向鹽田邊,以蟲(chóng)為餌,在波紋微動(dòng)間感受釣竿輕顫帶來(lái)的喜悅;更有調(diào)皮的少年在灘涂上掘土為灶,撿拾柴禾,親手烤制出充滿(mǎn)煙火氣的沙光魚(yú),那咸香的滋味與歡聲笑語(yǔ)一同成為鹽場(chǎng)童年最生動(dòng)的回憶。

斗轉(zhuǎn)星移,隨著鹽田逐漸退去,新的時(shí)代浪潮洶涌而來(lái),沙光魚(yú)的故事卻并未因此而黯淡。在現(xiàn)代化的洪流中,鹽場(chǎng)舊貌換新顏,沙光魚(yú)漸漸失去了它們昔日賴(lài)以生存的廣闊水域。然而,它們的身影并未從人們的記憶中消逝,反而化作了一種象征,承載著鹽場(chǎng)人對(duì)往昔歲月的深情回望。在一些老鹽工的家中,仍能看到當(dāng)年用過(guò)的罾網(wǎng)和魚(yú)簍,那些斑駁的工具仿佛在訴說(shuō)著沙光魚(yú)與鹽場(chǎng)生活的不解之緣。每逢家人團(tuán)聚,餐桌上總少不了一道以沙光魚(yú)為主角的佳肴,那是舌尖上的鄉(xiāng)愁,也是代代相傳的情感紐帶。

如今,盡管自然環(huán)境發(fā)生了巨大的改變,但人們對(duì)沙光魚(yú)的眷戀之情卻愈發(fā)深厚。沙光魚(yú)成為了連接過(guò)去與未來(lái)的橋梁,它提醒著我們,在快速發(fā)展的時(shí)代洪流中,依然有值得守護(hù)的傳統(tǒng)和記憶,而這些珍貴的片段,正是構(gòu)成人類(lèi)精神家園的重要組成部分。沙光魚(yú)始終是鹽場(chǎng)人心中最溫暖的坐標(biāo),它不僅僅是盤(pán)中的美食,更是凝結(jié)了灘涂記憶、家族溫情與故土認(rèn)同的符號(hào)。無(wú)論游子漂泊多遠(yuǎn),那縷咸鮮的味道總能在舌尖瞬間喚醒沉睡的鄉(xiāng)愁,那是鹵水溝渠中映照出的童年倒影,是父母辛勞一日后在灶臺(tái)邊的溫暖守候。沙光魚(yú)以其平凡的姿態(tài),承載了鹽場(chǎng)幾代人堅(jiān)韌而樸素的生存智慧:在最咸澀的土地里,也能孕育出最蓬勃的生命,醞釀出最溫暖的眷戀。

那些與鹽共生、在咸水中釀造出生活至味的故事本身,是咸澀土壤里長(zhǎng)出的最溫柔記憶,是鹽場(chǎng)兒女心中永不干涸的鄉(xiāng)愁之泉。(滕士春)


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